Caviar d’aubergine au basilic

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Caviar d’aubergine au basilic

Cette préparation est dotée d’une magnifique couleur grâce aux aubergines blanches mélangées au citron et au basilic. Elaboré à partir de matières premières locales sélectionnées avec soin, ce délicieux classique du prêt à tartiner donnera à vos apéritifs ou vos repas un goût de fraîcheur.

Ingrédients : Aubergines* (60%), oignons, jus de citron, huile d’olive* (5%), sel, ail, basilic séché, poivre gris.

*65% des ingrédients respectent la nature et le vivant. 

Poids : 90g

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6,00

Caviar d'aubergine au basilic selon Marc Sandevoir, Artisan Gourmand

IDEE RECETTE : Tarte tomate & caviar d’aubergine au basilic

Ingrédients : 250g de farine, 1 œuf, 125g de sucre, 4 cuillères à soupe d’eau, une pincée de sel, 3 tomates, des herbes de Provence, une cuillère d’huile d’olive, une verrine de caviar d’aubergine au basilic.

Préparation : Verser la farine dans un saladier puis faire un puit pour y déposer l’œuf. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, les cuillères d’eau et la pincée de sel puis mélanger.

Pétrir la pâte puis l’étaler avant de la placer dans un plat à tarte beurré.

Recouvrir le fond de la tarte de caviar d’aubergine au basilic puis couper des tranches de tomates et les déposer sur le dessus. Verser l’huile d’olive puis parsemer d’herbes de Provence.

Placer au four pendant environ 25 minutes à 180°.

Déguster !

 

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