Crème de petits pois à la menthe fraîche & piment d’Espelette

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Crème de petits pois à la menthe fraîche & piment d’Espelette

Cette crème est une délicieuse association de petits pois, de menthe fraîche et de piment d’Espelette AOC. Les petits pois cuisent lentement, puis la menthe et la crème fraîche sont ajoutées en fin de cuisson.

Ingrédients : petits pois (50%), eau, crème de lait, menthe fraîche (0,8%), piment d’Espelette AOC (0,1%), sel.

Poids : 500g

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6,10

Crème de petits pois à la menthe fraîche & piment d'Espelette selon Marc Sandevoir, Artisan Gourmand

IDEE RECETTE : Crème de petits pois menthe & piment d’Espelette aux noix de saint Jacques

Ingrédients :Un bocal de crème de petits pois menthe et piment d’Espelette, quelques noix de Saint Jacques, parmesan.

Préparation : Faire chauffer la crème de petits pois à la casserole pendant environ 5 minutes à feux doux. Puis, verser dans des cassolettes.

Faire revenir les noix de Saint Jacques à la poêle avec un filet d’huile d’olive environ 3 minutes de chaque côté.

Répartir les noix de Saint Jacques dans les cassolettes puis parsemer de parmesan. Mettre au four sur la fonction « Grill » pendant environ 5 minutes.

Déguster sans plus attendre…

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